Cupcakes de Café

Para los que disfrutais preparando en casa todo tipo de Cupcakes, aqui os traemos esta receta para hacer unas ricas Cupcakes de café, ideales para una merienda con los amigos o la familia.

Ingredientes de Cupcakes de Café:

- Un par de huevos
- 125 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- Medio sobre de levadura
- Una cucharada de café soluble
- Baileys (Opcional)

Preparación de Cupcakes de Café:

Comenzamos a preparar una receta que os va a encantar, ya que el sabor del café combina estupendamente con el dulzor de los Cupcakes, así que si os gusta el mismo no dudéis en preparar esta receta que os recomendamos desde aquí. Es una merienda ideal que solemos preparar cada cierto tiempo. Os vamos a indicar como prepararlas, así que seguid leyendo y comprobad lo sencilla que resulta de preparar.

Comenzaremos como siempre solemos hacer, echando en un bol la mantequilla y el azúcar, y los batimos para conseguir una pasta homogénea. Recordad que es importante que la mantequilla esté fuera de la nevera un buen rato antes de usarla, y si se nos olvida, podemos derretirla un poco en el microondas. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno, cada vez que eches uno sigue batiendo para integrarlos bien. Después debemos mezclar la levadura y la harina y las tamizamos para quitarles las impurezas y posibles grumos.

Ahora ve añadiendo la mezcla de harina y levadura al bol anterior, junto al café soluble, mientras seguimos batiendo sin parar, ya que es importante para favorecer la mezcla. Por último se vierte un chorrito de Baileys, si quieres darle un toque más de sabor, y se bate unos segundos más. Con esto ya tenemos lista nuestra masa para las Cupcakes de café.

Ahora coloca los papelillos de los Cupcakes sobre el molde moldes que vayas a meter en el horno. Con cuidado ve rellenando los moldes, pero no los rellenes del todo, deja un poco sin rellenar porque al meterlo en el horno aumenta su tamaño, y no quedan bien si se salen por los bordes, porque además haría más difícil adornarlos posteriormente.

Mete todos los moldes ya rellenos en el horno y déjalos hornear de 18 a 20 minutos, con cuidado de no pasarte de ese tiempo. El horno debe haber sido precalentado antes, que no se te olvide este detalle porque es importante, de hecho es algo que podemos hacer al comenzar la preparación de la masa de las Cupcakes. Comprueba antes de sacar los moldes que los dulces están bien hechos y esponjosos, para evitar que por dentro queden crudos.

Para decorar estos Cupcakes de café puedes hacerlo con alguna crema de café o algún tipo de chocolate cremoso, cada uno a su gusto. Nosotros os proponemos hacer una buttercream de chocolate, que podéis hacer siguiendo las indicaciones que os damos en la página inicial.

Y con esto ya habréis preparado unas riquísimas Cupcakes de café, cuyo sabor a café podréis ajustar echando mayor o menor cantidad de café soluble en la mezcla, según prefiráis hacerlos más o menos intensos de sabor.

Descubre el resto de recetas de Cupcakes que tenemos publicadas en la web, verás que son recetas muy variadas. Las hay de muchos tipos, desde las más fáciles a otras más complejas de hacer, y de sabores muy variados.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
Calorías Aproximadas: 315